วันนี้จะได้พาไปรู้จับกับเห็ด หรือ mushroom เป็นสิ่งมีชีวิตกลุ่มหนึ่งที่เราเรียกกันว่า fungi ฟังไจ ซึ่งมีความแตกต่างจากทั้งสัตว์และพืช
ฟังไจ เป็นสิ่งมีชีวิตที่ดำรงชีวิตแบบภาวะผู้ย่อยสลาย ย่อยซากของสิ่งมีชีวิตทั้งกลุ่มพืชและสัตว์ให้กลับกลายไปเป็นสารอินทรีย์ และสารอนินทรีย์ ให้พืชและสัตว์สามารถนำกลับมาใช้ในการหมุนเวียนในการเจริญเติบโตและดำเนินชีวิต
ฟังไจ แท้จริงแล้ว คือ รา นั่นเอง แต่มีการสร้างรูปแบบของการเจริญเติบโตที่แตกต่างกันไป มีทั้งที่เป็นอันตรายต่อสิ่งมีชีวิตอื่นซึ่งรวมทั้งมุฯย์ด้วย มีทั้งเป็นสามารถนำมาเป็นอาหาร เป็นยารักษาโรคก็มากมาย เช่นยาปฏิชีวนะ อย่างเพนนิซิลลิน ส่วนนำมาทำอาหารก็พวกเห็ดต่างๆ (เห็ด ก็คือรา ที่มีการสานเส้นไยเป็ร่างแห ประกอบเป็นกลุ่มก้อน (ฟุตติ้ง บอดี้) ยกตัวยาวสูงขึ้นเพื่อประโยน์ในการขยายพันธุ์ด้วยสปอร์ ซึ่งเป็นวิธีการหลักของพืชในกลุ่มนี้ โดยอาศัยลม ความชื่น เราจึงสามารถพบเห็ดเกิดขึ้นในบริเวณที่มีความชุ่มชื้น