Mongkolvittaya-We will make quality schools. for poor children-เราจะสร้างโรงเรียนที่มีคุรภาพเพื่อเด็กยากจน-1

 ตอนที่ 1  Small temple ... Great mission ... วัดเล็ก...ภาระกิจยิ่งใหญ่...

          ระยอง ชื่อนี้หลายๆคนคงรู้จักเป็นอย่างดีเพราะเป็นจังหวัดที่มีแหล่งท่องเที่ยวมากมายทั้งทะเล  หาดทราย  เกาะ น้ำตก สวนผลไม้ ฯลฯ

          หากเราเดินทางตามถนนเลียบชายหาดแม่รำพึง บริเวณจุดกึ่งกลาง ซึ่งเป็นลานปูนสำหรับพักผ่อน ชมวิว โดยเฉพาะเวลาเย็น นั่งชมพระอาทิตย์ตกและทานอาหารไปด้วย ฟินมากทีเดียว   จุดนี้เราเรียกว่า  ลานหินขาว

          ตรงข้ามกับลานหินขาวเราก็จะได้พบกับภูเขาลูกเล็ก ๆ ลูกหนึ่ง ตั้งอย่างโดดเด่น หากสังเกตบนยอดเขาเราจะพบกับยอดดีเจดีย์อยู่  ภูเขาลูกเล็กๆนี้ มีขนาดเล็กก็จริง แต่ภายในเป็นแหล่งสร้างความยิ่งใหญ่ทางการศึกษาเลยทีเดียว

youtuber and creative-ยูทูบเบอร์-สร้างสรรค์-ครีเอทีฟ-สร้างสรรค์-อาชีพ-ออนไลน์

           สวัสดีครับ  ยุคปัจจุบันเทคโนโลยีมีความก้าวหน้าก้าวไกล อีกทั้งยังมีราคาไม่แพง ทุกกลุ่มทุกวัยสามารถจับต้องได้  และสามารถใช้ได้ง่าย  สะดวกสบายเลยทีเดียว การนำเทคโนโลยีคอมพิวเตอร์ อินเทอร์เน็ต มาใช้ในการสร้างงานสร้างอาชีพจึงเกิดขึ้นอย่างมากมายทั้งการค้าขายออนไลน์ การเขียนรีวิวสินค้า การเขียนบทความความรู้ต่างๆ E-book หรือ แม้แต่การสร้างคลิปวิดีโอให้คนติดตาม หรือที่เรียกกันโดยทั่วไปว่า ยูทูบเบอร์  นั่นเอง  รายได้จากการทำอาชีพเหล่านี้สามารถทำได้จริงอย่างแน่นอน

          Youtuber หรือ ยูทูบเบอร์ เป็นคำเรียกนักทำคลิปวิดีโอที่นำไปลงในเว็บไซต์ youtube.com เพื่อให้คนมีการติดตามอย่างที่เรียกกันติดปากว่า  subscribe  หรือเข้าไปชมไปดู กระแสการสร้างคลิปวิดีโอนี่เองจึงทำให้เกิดอาชีพ youtuber ซึ่งเป็นอาชีพอิสระ สามารถทำได้ทุกสถานที่ ทำได้จากตั้งคอมพิวเตอร์ หรือแม้กระทั่งมือถือ smart phone ขอเพียงแต่มีระบบอินเทอร์เน็ตให้ใช้นั่นเอง

Good idea-Rooftop Agricultural Garden-ไอเดียดีๆ-สวยเกษตร-ทำนา-บนหลังคา

             สวัสดีครับ  เมื่อคนเรายังมีชีวิตอยู่ย่อมมีโอกาสเสมอ วันนี้ขอนำเสนอเกี่ยวกับการสร้างความคิด กระบวนการพัฒนาเกษตร เรียกได้ว่าใช้ทั้งความคิดและกระบวนการพัฒนาที่ดี  นั่นคือการทำนา การทำการเกษตรบนหลังคา ถือเป็นการใช้พื้นที่ที่มีอยู่ให้กิดประโยชน์อย่างดีทีเดียว  โดยเฉพาะในเมือง ที่ประชากรต้องมีการอาศัยอยู่ตามทาวเฮ้าส์ อยู่ตามบ้านที่มีพื้นที่จำกัด

           การทำการเกษตรบนดาดฟ้า หรือหลังคาตึก ถือเป็นวนวัตกรรมด้านการออกแบบ การเอาพื้นที่มาใช้งาน  ทั้งในด้านการรับน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น  การรับความชื้นที่เกิดขึ้นตลอดเวลา รวมถึงการดูแลพื้นที่

sunset พักผ่อน ริมหาด

            การชมวิวทิวทัศน์ถือเป็นการสร้างการพักผ่อน หลังจากการทำงาน  ในแต่ละวันคนเราจะต้องรับประทานอาหาร เพื่อให้ร่างกายมีความแข็งแรง สามารถทนทานต่อสิ่งต่างๆในชีวิตประจำวันได้  จิตใจก็เหมือนกันก็ต้องการการพักผ่อน  คลายอารมณ์ ให้มีความสุข  เมื่อเกิดความสุขก็จะมีพลังสำหรับพลักดันให้ร่างกายได้แสดงออกมา

พระอาทิตย์ตกจากบ้านก้นอ่าว  หาดแม่รำพึง ระยอง

growth mindset : เรียนรู้-สร้างความคิด-เพื่อ-เติบโต-ขจัดปัญหา-อุปสรรค์-สู่-ความสำเร็จ

           สวัสดีครับ  วันนี้มีเรื่องดี ๆ (good ideal) มาบอก  ในยุคที่โรคโควิด-19 มีการระบาดจนถึงปัจจุบันแม้จะเริ่มมีวัคซีนออกฉีดให้กับคนในสังคม (ซึ่งยังเป็นส่วนน้อย) การเกิดโรคระบาดนี้นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ของสังคม  กิจการร้านค้าหรือธุรกิจเองก้ได้รับผลกระทบยอดขายลดลง จนต้องเพิ่มระบบการส่งตรงถึงที่มากขึ้น  ผู้คนต้องมีการปรับเปลี่ยนวิถีชีวืตอย่างมากมาย ต้องมีการเว้นระยะห่าง มีการอยู่บ้านมากขึ้น  จะไปไหนมาไหนก็ต้องใช้แมสปิดหน้าปิดจมูกตลอดเวลา เป้นต้น  
          เมื่อวิถีชีวิตเปลี่ยนไป จึงทำให้ครอบครัว มีการเปลี่ยนไป หลายคนตกงาน หลายคนห่างจากครอบครัว ดังนั้นหากใครพอมีทุนสำรองของตนเองก็คงสามารถพออยู่ได้ แต่หากใครไม่มีเลย เงินเดือนทบเดือน ก็คงต้องรู้จักวางแผนเพื่อเริ่มต้นใหม่ ซึ่งววันนี้ผมได้ลองดูคลิปจากยูทูปชุดนี้แล้ว พบว่าเป็นสิ่งที่ดีมาก เป็นตัวอย่างที่เราจะนำมาใช้ได้ในหลากหลายประเด็น  โดยเฉพาะ  mindset  ตามคำโบราณบอกไว้ว่า ...เราจะสำเร็จหรือล้มเหลวเกิดจาก ความคิดของเราเอง ... จะจริงหรือไม่ลองมาชมและเรียนรู้จาก  ..." พี่โบ้ เกษตรพลังงานศูนย์บาท : มหาอำนาจบ้านนา (21 ก.พ. 64) ..

pickled fish-ปลาร้าทรงเครื่อง-เมนูอร่อย-สไตล์เชฟมิ้น ชิดคลอง

           สวัสดีครับ  การทำอาหารเป็นกิจกรรมยามว่างอย่างหนึ่งของหลายๆคน รวมทั้งเป็นสิ่งที่แสดงออกถึงความสุขด้วย  และวันนี้เชฟมิ้น  ชิดคลองก็มีเมนูมาเสนอนั่นคือ ...ปลาร้าทรงเครื่อง...

          ปลาร้า  เป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่ง  มีทั้งปลาร้าภาคกลางและปลาร้าภาคอีสาน  ปกติแล้วจะมีการใส่ปลาร้ามรอาหารต่างๆมากมายหลายเม่นู เช่น น้ำยาขนมจีน   อาหารประเภทแกงทางภาคอีสาน  หรือแม้แต่แกงส้มในบางพื้นที่

ปลาร้าทรงเครื่อง  สมุนไพร

วัตถุดิบ
ปลาดุก  กะทิ  น้ำปลาร้าต้มสุก  หน่อไม้ต้มสุก กระชาย  ข่า  ตะใคร้  ใบมะกรูด  มะเขือเปราะ  ถั่วฝักยาว  หอมแดง  พริกหยวก

Rice porridge-ข้าวต้มมัด-อาหารทำบุญ-ขึ้นชื่อของไทย

           สวัสดีครับ วันสงกรานต์เป็นวันปีใหม่ไทย  จึงมีการทำบุญเพื่อเป็นสิริมงคลแก่ชีวิต พอพูดถึงการทำบุญในแถวชนบทชาวบ้านก็มักจะทำขนมด้วยตนเอง  นั่นคือ ข้าวต้มมัด  ซึ่งในการทำข้ามต้มมัดก็มีทั้งทำด้วยตนเองและบางแห่งก็นิยมรวมกลุ่มกันทำ  ทำไมต้องทำข้าวต้มมัด...ในช่วงของการทำบุญ..ผมจึงได้ศึกษาค้นคว้ามาฝากดังนี้ครับ..

          ข้าวต้มมัด หรือ ข้าวต้มผัด เป็นขนมชนิดหนึ่งที่ทำด้วยข้าวเหนียวผัดกับกะทิ แล้วนำไปห่อด้วยใบตองหรือใบมะพร้าวอ่อน ใส่ไส้กล้วย นำไปนึ่งให้สุก ทางภาคใต้ใช้ข้าวเหนียวกับน้ำกะทิ ห่อด้วยใบพ้อ เรียกห่อต้ม ถ้าห่อด้วยใบมะพร้าว และมัดด้วยเชือกเรียกห่อมัด

          ข้าวต้มมัด  น่าจะเกิดจากชาวเมืองในสมัยพระพุทธกาลที่ไปคอยรับเสด็จพระพุทธเจ้านำไปทำบุญตักบาตรเพราะเห็นว่าเป็นของสะดวกและรับประทานง่าย การนำข้าวต้มมัดมาใส่บาตรทำบุญนั้น มีจุดประสงค์เพื่อให้พระภิกษุสงฆ์ใช้เป็นเสบียงในการเดินทางไปเผยแผ่พระธรรมคำสอน       

          การที่ข้าวต้มมัดถูกมัดกันเป็คู่ๆ เพราะเปรียบดังความรักอันบริสุทธิของชายหนุ่มหญิงสาว ถ้าชายหนุ่มและหญิงสาวคู่ใดทำบุญด้วยข้าวต้มมัดแล้วนั้น คู่ครองและเรื่องของความรักทั้งคู่จะอยู่นานตลอดกาล   เหมือนข้าวต้มมัดที่มัดเข้าด้วยกัน 2  อันเปรียบเสมือนชายหญิงคู่หนึ่ง