Spicy soup with pork leg-Boiled pork leg-ต้มแซบขาหมู-เมนูอร่อย-สไตล์เชฟมิ้น ชิดคลอง

           สวัสดีครับ  การทำอาหารเป็นกิจกรรมยามว่างอย่างหนึ่งของหลายๆคน รวมทั้งเป็นสิ่งที่แสดงออกถึงความสุขด้วย  และวันนี้เชฟมิ้น  ชิดคลองก็มีเมนูมาเสนอนั่นคือ ...ต้มแซบขาหมู...

ต้มแซ่บหมู เป็นอาหารประเภทต้มยำ อร่อยด้วยหมูที่เคี่ยวจนนุ่ม กับน้ำแกงรสจัดจ้าน หอมเครื่องเทศ เหมาะสำหรับการซดร้อนๆ  สามารถเปลี่ยนจากเนื้อหมู เป็นซี่โครง หรือขาหมู ซึ่งควรนำมาเคี่ยว ให้เปื่อยก่อนนำมาปรุงเป็น ต้มแซ่บ

ต้มแซ่บขาหมู โดยเชฟมิ้น  ชิดคลอง

 วัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ต้องเตรียม

          - ขาหมู  มะเขือเทศ  หอมใหญ่  พริกขี้หนู  มะนาว  มะขามเปียก  ตันโอ๋

          - เครื่องปรุง  มีเกลือ  น้ำตาล  รสดี

วิธีการ
          ** เมนูนี้ควรใช้เตาถ่านนะคะ เพราะจะต้องเคี่ยวขาหมูเป็นเวลานาน นอกจากกนี้การใช้เตาถ่านจะช่วยให้ขาหมูมีกลิ่นหอมจากถ่านด้วย **

          - ล้างขาหมูที่สับเป็นชิ้นๆ  พร้อมทั้งหอมหัวใหญ๋ และมะเขือเทศ

Lost civilization-อารยธรรมของโลกที่สูญหายไป

           สวัสดีครับ  สำหรับการศึกษาประวัติศาสตร์เรียกว่าเป็นสิ่งสำคัญของการเรียนรู้อดีตและการพัฒนาสำหรับวันข้างหน้า

          การศึกษาประวัติศาสตร์มีประโยชน์ต่อผู้ศึกษาดังนี้
          - ทำให้เกิดความรักความภาคภูมิใจในชาติบ้านเมืองของตน
          - ทำให้เข้าใจทัศนคติของผู้อื่น
          - ได้บทเรียนจากประวัติศาสตร์ เหตุการณ์หรือพฤติกรรมของมนุษย์ในอดีต
          - เข้าใจในปัจจุบันชัดเจนขึ้น
          - ทำให้ได้ฝึกทักษะที่จำเป็น  ฝึกทักษะที่เป็นประโยชน์ซึ่งนำมาใช้ในการเรียนวิชาอื่นและนำไปใช้ในชีวิตประจำวันได้

ที่มา https://www.youtube.com/watch?v=Tyh6A8T7Uf8&t=288s

อารยธรรม Olmec

- คาบสมุทรยูคาทัน ภาคกลางของเม็กซิโกแถบรัฐเวรากรูซ และทาบาสโก
- เป็นอารยธรรมแม่ของหลายๆอารยธรรม
- มีสัญลักษณ์คือศรีษะหินบะชอลท์ ที่เรียกว่า โอล์เม็ก

Playing Machine in Ngan Wat-กิจกรรม-เครื่องเล่นยอดนิยมของเด็กในงานวัด

           สวัสดีครับ  ช่วงสงกรานต์นี้  แต่ละวัด หรือ ชุมชน ก็จะมีการจัดกิจกรรมเพื่อมอบความสุข สนุกสนานให้กับคนในชุมชน  โดยส่วนใหญ่จะมีการจัดที่วัด ที่เราเรียกว่า  งานวัด  ซึ่งเป็นงานประจำปีของชุมชน  ซึ่งจะจัดทางงานบุญ ไหว้พระ  และกิจกรรมสนุกสนาน มีของกินมากมาย

          สำหรับเด็กชนบทแล้ว การออกไปเดินห้างสรรพสินค้า หรือสถานที่ท่องเที่ยวทั่วไปนั้นยากมาก  คงต้องรอ  งานวัด  ซึ่งจะมีเครื่องเล่นที่เด็กๆนิยมชมชอบมาจัดเปิดให้บริการด้วยหลายอย่าง  ซึ่งก็จะต้องเสียตังค์เพื่อเข้าไปเล่น เป็นรอบๆ อาจจะรอบละ 20  หรือ 30 บาท ตามแต่ละงาน  ลองมาดูกันว่าเครื่องเล่นที่เด็กๆชอบเล่นกันมากมีอะไรบ้าง

          บ้านลม  บ้านลม หรือ สไลเดอร์ยักษ์ (Outdoor Playground) เป็นเครื่องเล่นเป่าลม มีตั้งแต่ขนาดเล็กไปจนถึงขนาดใหญ่ หาเล่นได้ตามตลาดนัด ห้างสรรพสินค้า หรือตามงานต่าง ๆ โดยทั่วไป ลักษณะของบ้านลมมีหลายแบบ แล้วแต่จะออกแบบตามความคิดสร้างสรรของแต่ละผู้ผลิด

crossword and sudoku-เกมครอสเวิร์ดและ ซุโดกุ แบบ excel เล่น-เรียนรู้-เป็นกลุ่มได้

           สวัสดีครับ  ในยุคปัจจุบันการเรียนรู้ โดยใช้หลักความคิดสร้างสรรค์เป็นสิ่งสำคัญมาก  การเรียนการสอนในโรงเรียนก็ต้องมีการใช้สื่อการเรียนรู้ด้วยรูปแบบต่าง ๆ ทั้งที่วีดีโอ เป็นเกมส์ หรืออื่นๆอีกมากมาย โดยเฉพาะขาดไม่ได้คือการควบคุมอำนวยการ กำกับโดยครู ดังนั้นวันนี้จึงขอนำเสนอเกมส์ crossword  หรือ เกมส์ต่อคำศัพท์ภาษาอังกฤษ  ที่ผมได้จัดทำขึ้นเพื่อใช้ในการทำกิจกรรมกับนักเรียนเป็นกลุ่ม เพื่อให้สามารถฉายขึ้นสู่จอโปรเจ็คเตอร์อีกทั้งยัง สามารถเล่นเป็นกลุ่มใหญ่ๆ ได้  หากใครต้องการนำไปใช้ก็สามารถดาวโหลดไปใช้ได้เลยนะครับ  เป็นไฟล์ในรูปแบบ MS Excel  หรืออยากนำไปแก้ไข  ปรับปรุง ดัดแปลงได้นะครับ

ดาวโหลดไฟล์ MS Excel ที่นี่นะครับ  : crossword 

          เกมส์ครอสเวิร์ดเป็นเกมส์สำหรับการฝึกคำศัพท์ และกระบวนการคิด  สามารถเล่นได้หลายคน ทั้งยังสร้างความร่วมมือ หรือสร้างทีมเวิร์กได้อีกด้วย พ่อ แม่ ลูก ก็เล่นด้วยกันได้

Lifelong learning for people you love and care for-พลังแห่งการเรียนรู้เพื่อคนที่คุณรักและห่วงใย

           สวัสดีครับ  ช่วงเดือนมีนาคม เป็นเดือนที่นักเรียนแต่ละระดับชั้นเรียนจะต้องมีการทดสอบวัดความรู้ทั้งการทดสอบระดับชาติของ ป.6  ม.3  หรือการสอบเพื่อใช้เข้าศึกษาระดับอุดมศึกษาของชั้น ม.6  ซึ่งนักเรียนส่วนใหญ่คงต้องเตรียมตัวกันอย่างมากมาย  แต่ก็คงมีอีกหลายคนที่กำลังเหนื่อย  ท้อกับการทดสอบเพราะสอบไม่ได้  สอบไม่ผ่าน  สอบตก หรือแม้แต่กำลังสอบซ่อมนั่นเอง 
          วันนี้ผมมีคลิปดี ๆ จากยูทูป  ที่ผมได้ดูแล้วก็ยังน้ำตาไหล  หลายๆครอบครัวอาจจะเป็นแบบนี้ มีแม่เป็นผู้เลี้ยงดูลูกๆ แต่เพียงผู้เดียว หรือที่เขาเรียกกันโดยทั่วไปว่า single mom   ผมได้ดูแล้ว อาจจะบรรยายความรู้สึกได้ไม่ถูกต้องนัก แต่อยากให้ทุกคนได้ดู   Lifelong learning  การศึกษาตลอดชีวิตเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทุกคน

" การศึกษาไม่เคยทำให้ใครจน

มันจะเป้นอาวุธที่ทำให้คุณดูแลใครได้อีกหลายคน " 

ขอบคุณเรื่องราวดีๆจาก  https://www.youtube.com/watch?v=3lIt7wqQGJ8

Career and inspiration อาชีพและแรงบันดาลใจ

           สวัสดีครับ  ทุกคนคงได้ผ่านการเรียนชั้นอนุบาล ประถมศึกษา มัธยม ม.1-ม.6 รวมทั้งหลายคนอาจจะได้เรียนต่อในระดับ ปวช  ปวส หริอแม้แต่ในระดับปริญญาตรี โท เอก ในการเรียนเราจะต้องทำทั้งรายงานเป็นเล่ม จดเขียนหรือสรุปเรื่องมาแล้วทั้งนั้น  แต่จะมีสักกี่คนที่ได้นำความรู้และความสามารถด้านนี้มาใช้ประโยชน์ในการประกอบอาชีพ  ซึ่งวันนี้ผมก็ชวนมาดูอาชีพนี้เลย  นักทำซีทสรุปบทเรียน ขายได้เดือนละเป็นหมื่นเล่ม แล้วค่าคิดเป็นมูลค่าของเงินจะมีค่าเท่าไหร่ละครับ   ลองคิดดู......  ก่อนจะคิดเป็นตัวเลข ลองมาชมคลิปนี้กันก่อนเลยครับ

Poetry from online society-บทกวีจากสังคมออนไลน์-Ep-4

            สวัสดีครับ มาอีกแล้วสำหรับบทกวีที่ไพเราะ จากเพื่อนในโซเซียลมีเดียหรือสังคมออนไลน์ที่เป็นแหล่งเปิดให้ เพื่อนๆได้เป็นนักกวี  แต่กลอน  คำคมที่ไพเราะ กินใจ  ลองมาดูกัน ใน EP4 จะมีอะไรกันบ้าง...

เศร้าเป็นช่วงๆ
แต่ง่วงเป็นประจำ 😴😪

ทุกคำดูถูก เราใช้เป็นเเรงผลักดัน
ทุกความเกลียดชัง เราใช้เป็นการท้าทาย😎

ผู้หญิง ไม่ได้แพ้คนหล่อ
แต่แพ้คนใส่ใจ💓

เสบียงบุญตุนไว้ในวันนี้
เพื่อผลดีต่อไปในวันหน้า
เหมือนออมทรัพย์นับนานกาลเวลา
ย่อมเพิ่มค่าเพิ่มทรัพย์นับอนันต์

ชีวิตดี๊ดีเปิดกระเป่าตังออกดูได้ยินเสียงแว่วเข้าหูมีใจความว่า...ยอดเงินในกระเป่าตังของคุนไกล้จะหมดกรุณาหามาเติมด้วยค่ะ..

😋..ไม่ต้องดีที่สุดสำหรับใคร เพราะคำว่า “ดีต่อใจ”ของคนเรามันต่างกัน....😋

เวลา ไม่เคยรอใคร.. หรือว่า ใจ ไม่เคยรอกัน ?

เห็นเราโง่หน่อย...หลอกเราบ่อยเลยนะ